アフィヨンカラヒサールの一番人気の料理

一般にアフィヨンとして知られるアフィヨンカラヒサールは、美味しいグルメで有名なトルコ西部の都市です。アフィヨンカラヒサールで試しておきたい最も人気のある食べ物のいくつかを以下に示します。

1.アフィヨン・ケイマック: ケイマックはクロテッドクリームに似た濃厚でクリーミーな乳製品です。アフィヨンカラヒサールは、地元の牛の乳から作られた高品質のカイマックで有名です。蜂蜜やカイマック・エクメク (カイマック入りパン) と一緒に楽しんだり、キュネフェなどのデザートのトッピングとして楽しんだりすることがよくあります。

2. Sucuk: Sucuk は、牛肉や子羊のひき肉にニンニク、唐辛子のフレーク、さまざまなスパイスを混ぜた、スパイシーな乾燥ソーセージの一種です。通常、スライスしてカリカリになるまで揚げます。アフィヨンカラヒサールは、朝食やさまざまな料理の材料としてよく楽しまれるおいしいスクックで知られています。

3. Simit: Simit はゴマをまぶした円形のパンです。これはトルコで人気の屋台の食べ物であり、アフィヨンカラヒサールも例外ではありません。焼きたてのシミットは地元のパン屋でよく売られており、朝食や軽食として一日中楽しまれています。

4.アフィヨン ロクム: ターキッシュ デライトとしても知られるアフィヨン ロクムは、ゼラチンベースの甘い菓子の一種です。さまざまなフレーバーがあり、粉砂糖がまぶされていることもよくあります。アフィヨンカラヒサールは、ピスタチオ風味のロクムで特に有名で、この街を訪れたらぜひ試してみてください。

5.イシュケンベ・チョルバス: イシュケンベ・チョルバスは、伝統的なトルコの胃袋スープです。牛の胃の内層から作られ、通常はニンニク、酢、赤唐辛子のフレークで味付けされます。心安らぐボリュームたっぷりの料理と考えられており、特に寒い季節に楽しめます。

6.ギョズレメ: ギョズレメは、チーズ、ほうれん草、ひき肉、ジャガイモなどのさまざまな材料が入ったおいしいトルコのフラットブレッドです。アフィヨンカラヒサールでは、ギョズレメを伝統的なサックグリドルで調理し、サクサクした食感を楽しめます。

7.アフィヨン・カイスー・タトルシュ: アフィヨン・カラヒサールはアプリコットで知られており、これらの果物から作られた人気の甘いお菓子の 1 つがアフィヨン・カイスー・タトルシュ、つまりアプリコットのデザートです。アプリコットは通常、シロップで煮込み、カイマックと一緒に食べたり、アイスクリームのトッピングとして提供します。

8.エトリ・エクメク: 「肉のパン」を意味するエトリ・エクメクは、アフィヨンカラヒサールの名物料理です。薄い楕円形のフラットブレッドに、牛か羊のひき肉、玉ねぎ、ピーマン、スパイスを混ぜたものがトッピングされています。その後高温のオーブンでカリカリになるまで焼き上げます。エトリ エクメクは、屋台の食べ物として、またはサラダと一緒に食事として楽しまれることがよくあります。

9.アフィヨン・ピデシ: ピデはトルコのフラットブレッドの一種で、地域によってさまざまなバリエーションがあります。アフィヨンカラヒサールには、アフィヨン・ピデシと呼ばれる独自のバージョンがあります。舟型のパンにひき肉やチーズ、さまざまな野菜やハーブをトッピングしたものです。通常は石窯で焼き、温かい状態で提供されます。

10.マンティ: マンティは、イタリアのトルテッリーニや中国の餃子に似たトルコの餃子料理です。餃子の中にひき肉、玉ねぎ、スパイスを混ぜたものを詰めて茹でて、ヨーグルトとトマトソースを添えて食べます。アフィヨンカラヒサールは、伝統的な家庭料理としてよく楽しまれるおいしいマントゥで知られています。

これらは、アフィヨンカラヒサールで見つかる人気の食べ物のほんの一例です。この街の料理は地域の豊かな料理の伝統を反映しており、グルメ愛好家を喜ばせること間違いなしです。