アンタルヤで一番人気の料理
トルコの地中海沿岸に位置するアンタルヤは、海岸沿いの立地と文化遺産の両方を反映した、豊かで多様な料理で知られています。地元料理では新鮮な魚介類が重要な役割を果たしており、グリルした魚、イカ、エビなどが人気です。タヒニ、ニンニク、レモンを添えた豆のサラダ「ピヤズ」は地元の名物で、おかずとしてよく出されます。もう 1 つの人気は、口の中でとろけるようにじっくり調理された子羊料理「タンドゥル ケバブ」です。デザートには、少し焦げたアイスクリームの一種「ヤニク ドンドゥルマ」があり、独特の風味を楽しめます。アンタルヤの食シーンは、伝統的なトルコの味と地中海の影響を組み合わせており、探索する価値のある食の旅を生み出しています。
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