きちんとした食事をするよりも、イスタンブールの裏通りで地元の食の冒険にご案内したいと考えています。まずはカラキョイで地元の食べ物を試食し、この地区について話し合います。その後、フェリーでイスタンブールのアジア側のカドゥキョイに行き、地元の人々と食べ物や飲み物を楽しみます。ツアー中、少なくとも 10 種類の地元料理と地元の飲み物を試飲します。