ゲレンドスト チャルトゥ ガーリックは地理的に指定されているトルコ産の製品で、イスパルタのゲレンドスト地区の肥沃な土地で栽培されています。強い香りとしっかりした味で知られ、前回の収穫から取ったクローブから栽培され、2〜3年ごとにマメ科植物と輪作で植えられます。このニンニクの品種は、重さ 31.2 ～ 47.1 グラムの中型の穂があり、クリーム色の外皮と不均一なパターンで配置されたクローブが特徴です。独特の土壌組成とこの地域の気候により、独特の鋭い香りと豊かな味が生まれ、トルコ料理で人気があり、ゲレンドストの農業遺産の象徴となっています。
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アクサコカ イエロー ヘーゼル ナッツはトルコ産の地理的表示のある製品で、その豊富な栄養プロフィールと独特の風味で有名です。リノール酸と、アスパラギン酸やヒスチジンなどの必須アミノ酸の含有量が高く、ヘーゼルナッツの品種の中でも際立っています。アクチャコカの肥沃な土地で栽培されるこのヘーゼルナッツ品種は、数か月にわたる独自の受粉プロセスを経て、その高品質を保証します。 8月に収穫され、クリーミーな食感としっかりとした味わいが特徴で、料理やおやつに人気です。アクサコカ イエロー ヘーゼル ナッツは、この地域の優れた農業をまさに表しています。
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ボルノバ ミスケット グレープはトルコ産の地理的表示産品であり、その強いマスカットの香り、甘い風味、そしてジューシーな食感で有名です。中くらいの大きさの丸い黄白色の果実と厚い皮を持ち、ボルノバの肥沃な土地でよく育ちます。多用途性で知られ、食用ブドウ、ワイン製造、ブドウジュースなどに使用されます。 1671 年に旅行者のエヴリヤ チェレビが賞賛とともに言及したこのブドウには、豊かな歴史と文化的重要性があります。 8月に収穫されるそれは、この地域の農業遺産の独特の味を提供し、今でも地元の珍味として大切にされています。
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インセス カラエブレック ブドウは地理的に指定されているトルコ産のブドウで、その甘い味、小さな 5 裂の葉、コンパクトな円錐形の房で有名です。標高 1100 メートル、エルジェス山、ハサン山、メレンディズ山に囲まれたインセスの火山土壌で栽培されており、この地域の独特な微気候でよく育ちます。ミネラル豊富な土壌、適度な気温、年間降水量の少なさの組み合わせが、このブドウ品種にとって理想的な条件を作り出しています。 1 つのベリーにつき 2 ～ 3 個の種子、柔らかい皮、無色の果肉で知られ、インセスの長年にわたるブドウ栽培の伝統と優れた農業遺産の象徴です。
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アクチャコカ・カプランデデ栗は地理的に指定されているトルコ産の栗で、殻が薄く、皮が滑らかで、中身が濃厚であることで有名です。アクチャコカの恵まれた気候で灌漑や施肥を行わずに自然に栽培され、この地域のバランスの取れた湿度と穏やかな気温でよく育ちます。栗は小ぶりで、皮は茶色く艶があり、果肉は淡いクリーム色で、しっかりとした食感と濃厚な味わいが特徴です。皮は剥きやすく、中身もそのまま残っているのが特徴で、多くの消費者に好評です。このユニークな栗の品種は、アクチャコカの自然環境と伝統的な栽培慣行の調和を反映しており、貴重な地域珍味となっています。
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アランヤ・イェニドゥンヤスは地理的に指定されているトルコ産のビワ品種で、トロス山脈に保護され、地中海によって穏やかなアランヤの独特な微気候で生育しています。早熟で収量が多いことで知られ、ハタイやアンタルヤなど他の地域で栽培されるビワとは一線を画しています。ハフィフ・チュクル・ギョベクとも呼ばれるアイヴァ・ギョベック品種は、冬の果物が不足し、夏の果物がまだ到着していない早春に市場に出回ります。この特徴が消費者から高く評価されています。甘い風味と鮮やかな色を持つアランヤ イェニドゥンヤスは、この地域の優れた農業遺産と気候条件を反映しています。
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