サムスンの一番人気の料理
トルコの北海岸に位置するサムスンは、新鮮な地元の食材と地域の味を生かした豊かな料理の伝統で知られています。この都市で最も有名な料理の 1 つはピデです。これはトルコのフラットブレッドの一種で、ひき肉、チーズ、野菜をトッピングして完璧に焼き上げることがよくあります。バフラ・ピデとして知られるこの料理のサムスン版は、薄くてサクサクした生地で特に人気があります。もう 1 つの地元の人気料理は、ローストしたガチョウをカリカリのパンの上に乗せ、スープをかけて食べるカズ ティリティです。新鮮な魚介類、特にアンチョビもサムスンの料理に重要な役割を果たしており、ハムシ タヴァ、または揚げたアンチョビは、この街の海岸沿いの味を体験したい訪問者にとって必見です。
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