カイセリで一番人気の料理
トルコ中部の都市カイセリは、豊かな食文化とおいしい地元料理で有名です。最も有名な食べ物の 1 つはパスティルマです。パスティルマは、独特の風味を誇る伝統的な塩漬け牛肉で、薄くスライスしたパンと一緒に提供されることがよくあります。もう 1 つの傑出した料理はマンティです。これはスパイスをきかせた肉を詰めたトルコ風餃子で、通常はヨーグルトとガーリック ソースがトッピングされています。この街は、朝食やおやつに最適な、ひき肉とスパイスで作られたスパイシーなソーセージ、スチュクがおいしいことでも知られています。カイセリス独特のピデ、さまざまな具材をトッピングした舟形のフラットブレッドをぜひお試しください。料理の旅の最後には、細切りのペストリーとナッツで作る伝統的なデザート、カダイフの甘い味を味わってください。
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