アフィヨン・アーズィアスは、トルコのアフィヨン発祥の伝統的なペストリーで、酵母を使わず、小麦粉、水、塩の生地から作られます。生地を何層にも伸ばし、溶かしたバターをたっぷりと塗り、チーズまたはひき肉を加えるというユニークな作り方です。中央に空間を残したプリーツ状の折り方から名付けられたこの料理は、日常の食事だけでなく、出産や結婚式などの特別な日にもよく楽しまれています。焼いてから 1 日以内にお召し上がりいただくのが最適です。冷凍バージョンは 0°C で 2 日以内にお召し上がりください。-18°C で最長 12 か月間保存できます。アフィヨン・アジアスは、その豊かな伝統を反映し、この地域で愛されている料理のシンボルです。
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トルコ産の独特の地理的表示製品であるバイブルト石は、その加工の容易さと独特の美しさで高く評価されています。この柔らかくきめの細かい天然石は、黄色と白の魅力的な混合色が特徴で、多くの場合、緑色の斑点や波状の模様が見られます。バイブルト石は、トプテペ、シラタシュラル、ゲヴェンリ、コナクダー、ギュムシュダムラの採石場でよく採掘され、家、壁、橋、墓の建設のほか、装飾品にも使用されます。吸水性が高いため、温度変化の激しい環境には適しませんが、屋内の装飾シーンではその精緻な職人技が光ります。バイブルト石の自然の美しさと多用途性により、建築設計において重要な素材となっています。
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チュブク瑪瑙石は、その印象的な外観と独特の特性で知られるユニークな地理的表示製品です。着色されたカルセドニーの同心円状および水平方向の層から形成されたこの石は、特徴的な縞模様を作り出す細長い平行な結晶構造を特徴としています。チュブク瑪瑙は通常、安山岩および流紋岩の地層で見つかり、不規則な小結節で発見されることがよくあります。一般的な色には、青、黄色、赤茶色が含まれます。この石には二酸化ケイ素が豊富に含まれており、鉄、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルが含まれています。チュブク瑪瑙は、その美しさだけでなくその希少性でも評価されており、ジュエリーや装飾芸術の素材として人気があります。
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デニズリ トラバーチンは、地元の断層や亀裂から現れる重炭酸カルシウムが豊富な熱水の堆積物から形成される、独特の地理的表示製品です。バリク、コカバーシュ、ギュルレック、カラテケ、イェニチェケント、ギョレメズリ地域の採石場から採取されたこのトラバーチンは、その独特なクリーム色と茶色の色の変化で有名です。水路の模様と時折現れるミリメートルサイズの空洞が特徴で、驚くべき美的品質を示しています。ギョレメズリ地域では黄緑色と琥珀色のオニキスタイプのトラバーチンが産出されますが、イェニチェケントのトラバーチンはより濃い赤茶色の色調が特徴です。化学分析により、安定した炭素同位体値が明らかになり、デニズリ トラバーチンをトルコおよび世界中の他のトラバーチンと区別します。
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アマスヤ ベージュの大理石は、ジュラ白亜紀のドゥドゥ地層から産出される独特の地理的表示製品です。この天然石は、ベージュ、白、ライトグレーの色合いの新鮮な表面を特徴とし、その破面はグレーとダークグレーの石灰岩の特徴を示します。 Amasya ベージュの大理石は、堅固なブロックと高い耐久性で知られており、汚れ、湿気、摩耗に強いです。その用途は、床材、装飾石材、壁材など多岐にわたります。エレガントな外観と堅牢な品質により、アマスヤ地域の豊かな地質遺産を示す住宅および商業プロジェクトの両方に好まれる選択肢となっています。
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Lüle Taşıとしても知られるエスキシェヒル海泡石は、トルコのエスキシェヒル地方で産出されるユニークな地理的表示製品です。この軽量で多孔質の鉱物は、熱に対する耐性、湿気やニコチンを吸収する能力など、その卓越した品質で高く評価されています。通常は白、場合によっては灰色がかった色で、主にエレガントなパイプボウルや装飾品を作るために使用されます。製造工程には細心の注意が必要で、それぞれの作品に職人の技が反映されています。エスキシェヒル海泡石には豊かな歴史があり、地元の職人技と文化を象徴しています。この地域を訪れる訪問者は、ワークショップを探索して、この天然素材を美しく機能的な芸術作品に変える芸術性を目撃することができます。
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