人里離れたアイワル村を訪れ、村民の家に迎え入れられ、典型的なアナトリア料理の準備を手伝い、トルコ料理の伝統について学びながら、繊細な「ボレク」ペストリー（イタリアで熟成させたチーズで作る）などの郷土料理を味わいながら、真のインサイダーになった気分を味わいましょう。陶器の水差し）、伝統的なブルグール スープ、ヤプラク サルマシ（味付けしたご飯をブドウの葉で包んだもの）、マンティ（トルコのラビオリ）、ドラズ（地元の蜂蜜を添えたおいしい揚げデザート）などがあります。 「キラータン」でリラックスする地元の男性たちを紹介します。 （伝統的なコーヒーハウス）では、村人の男性のライフスタイルについて学び、カッパドキア地方のワインを試飲できます。濃いトルコ コーヒーを一杯飲んだ後は、フレンドリーなホストに別れを告げ、アイワルの狭い通りを散策します。散策中に、地元の村人のキッチンからお茶や自家製デザートへの招待状が届くこともあります。