グランド バザールのグルメ ツアーでは、東アナトリアの乳製品高原の最高の味わいを讃えたフルブレックファストで 1 日をスタートし、続いてコンヤの珍しいウェディング スープをご用意します。次に、衣料品地区を通って、小さな工房に伝統的な職人のギルドが拠点を置く、オスマン帝国時代のハン (商人宿) の集まりに向かいます。そこで、忘れられない焼きたてのピデを食べた後、グランド バザールを出入りし、完璧なケバブ、エディルネ風レバーの一口、そして季節のベジタリアン メゼをたっぷりと味わいます。私たちは人里離れた場所で紅茶とトルココーヒーを飲みます。このルートの甘い香りは、トルコ南部の都市ガズィアンテプからのアラビアの影響を受けたラブレター「カデイフ」で始まり、おいしいミルク漬けで終わります。アルバニアからイスタンブールに伝わったケーキ。ここは、これまで見たことも味わったこともなかったイスタンブールのバザール地区です。